5月18日(木) 16:45-17:30 @第5室
(セッション番号 255)
司会
  1. 浦西 友樹 (大阪大学)
17:15
- 17:30
食品圧縮時の計測データを用いた多様な食感の定量化方法
  1. 清水 智美 ,
  2. 中本 裕之 ,
  3. 小林 太 (神戸大学)
「食品圧縮時の計測データを用いた多様な食感の定量化方法」 の情報を共有